Ration Card Holders : 1 अप्रैल से राशन दुकानों में दिया जायेगा फोर्टिफाइड चावल 2 लाख 92 हजार से अधिक बीपीएल राशनकार्डधारी होंगे लाभांवित…
छत्तीसगढ़ :- Ration Card, पूरे प्रदेश के साथ बलोदा बाजार-भाटापारा जिले के 565 राशन की दुकानों में 1 अप्रैल से फोर्टीफाइड चावल राशन कार्ड धारकों को प्राप्त होने शुरू हो जायेंगे. इसके लिए खाद्य विभाग ने 2 महीने का चावल पहले ही दे दिया है. विमल दुबे ने यह जानकारी दी है कि फोर्टीफाइड चावल में 100:1 के अनुपात में मिलाया जाता है. इसका मतलब यह है कि 100 सामान्य चावल में 1 फोर्टीफाइड चावल का होता है.
फोर्टीफाइड चावल
मात्रा के अनुसार ही राशन की दुकानों में भेजी जाने वाले 50 किलोग्राम चावल से भरी बोरियों में चावल भी मिला रहेगा. जिससे सभी राशन कार्ड धारकों को इसका बहुत लाभ मिलेगा. विटामिन और मिनरल जैसी पोषक तत्वों से भरपूर फोर्टीफाइड चावल ना केवल कुपोषण को दूर करेगा. इसके साथ ही लोगों के स्वास्थ्य को भी लाभ देगा. इससे पहले फोर्टीफाइड चावल प्राथमिक और माध्यमिक शासकीय स्कूलों और आंगनवाड़ी केंद्रों में बच्चों को भोजन के रूप में दिया जाता था.
बीपीएल राशन कार्ड
सामान्य चावलों को फोर्टीफाइड चावल के रूप में परिवर्तन करने के लिए पहले सामान्य चावल को पाउडर बनाया जाता है .उसने सूक्ष्म पोषक तत्व मिलाकर उसे फिर चावल का रूप दिया जाता है. फोर्टीफाइड चावल वितरण से जिले में कुल 292774 बीपीएल राशन कार्ड धारक लाभ उठा पाएंगे. गौरतलब है कि जिसमें कुल 323824 राशन कार्ड बना हुआ है .जिसमें 31050 एपीएल राशन कार्ड धारकों को फोर्टीफाइड चावल नहीं मिलेगा.
फोर्टीफाइड चावल क्या होता है
WHO के अनुसार फूड फोर्टिफिकेशन एक टेक्नोलॉजी के माध्यम खाने में विटामिन मिलन का स्तर बढ़ाना होता है. इसमें आयरन, फोलिक एसिड और विटामिन B12 पोषक तत्व मिलाए जाते हैं पोषक तत्वों की कमी दूर होने के साथ ही स्वास्थ्य लाभ मिलता है. सामान्य चावल में पोषक तत्व तो होते हैं लेकिन फोर्टीफाइड जितनी विटामिन और मीनरल नहीं होते है.
42 की पॉलिश करने से 75 से 90% विटामिन खत्म हो जाते हैं .जिसकी वजह से चावल अपने पोस्टिक तत्व खो देता है .ऐसे में फोर्टीफाइड चावल मिलाकर सामान्य चावलों को भी पोष्टिक किया जाता है. फोर्टीफाइड चावल राशन की दुकानों में वितरित करने के अलावा प्राथमिक और माध्यमिक शासकीय स्कूलों और आंगनवाड़ी केंद्रों में बच्चों को भोजन के रूप में दिया जाता है.
